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ANTIPASTI E INSALATE

A FUOCHI SPENTI

La nostra selezione di antipasti
Seppie, gamberetti, pesci, molluschi, crostacei in varie preparazioni

Antipasto Mediterraneo
Insalata di seppie e gamberi bolliti, cipolla rossa, origano, capperi, olive nere, peperoncino e basilico

Crudité Trampolines

Antipasto di sardoncini alla Riccionese
Sardoncini fritti, cipolla rossa, aceto balsamico e rosmarino

I CALDI

Pentolino di molluschi e crostacei in guazzetto (Minimo 2 persone)

Filetto di tonno alla scottadito
Tonno pinna gialla, pomodori secchi, pistacchi

Cozze e vongole alla marinara

LE SFIZIOSERIE

La perla
Focaccia, frittura di capesante, calamari e gamberi, rucola, salsa Caesar e scaglie di parmigiano reggiano

Cono di piada
Piadina, gamberi e calamari fritti con glassa di aceto balsamico e misticanza

Pizza fritta
Nostro impasto della pizza fritto con acciughe, pendolini, burrata e olive taggiasche

Fish & chips alla Romagnola
Baccalà fritto con chips di patate

Caesar salad di mare
Lattuga, salsa caesar, grana a scaglie, alici marinate, pane tostato

Insalata Nizzarda
Insalata mista con tonno, uovo sodo, mais, olive nere e mozzarella di bufala

Insalata di Braccio di Ferro
Insalata di spinaci con calamari e gamberi saltati in padella

Piadina sardoncini, rucola e cipolla rossa

Piadina salmone affumicato, bufala e rucola

NON MANGI PESCE?

Antipasto Trampolines
Bruschetta con pomodoro fresco, mozzarella di bufala e prosciutto crudo di Parma

PRIMI

Tagliolini ai frutti di mare alla Romagnola
Pasta fatta in casa, prezzemolo, pomodoro, aglio, molluschi e crostacei secondo disponibilità

Spaghetti Trampolines
Pomodoro fresco, cozze, limone, prezzemolo e aglio

Risotto Carnaroli mantecato
ai molluschi e crostacei

Spaghettoni alla carbonara di pesce
Pesce spada affumicato, gamberi, coda di rospo, uova fresche, grana padano, pepe nero e prezzemolo

Passatelli al nero di seppia, cozze e fagioli borlotti

Cappelletti alle vongole veraci
Pasta fatta a mano, vongole veraci, pomodori secchi e tartare di mazzancolle

NON MANGI PESCE?

Lasagne al forno

Tagliatelle fatte in casa con ragù

Passatelli di nostra produzione in brodo di carne

SECONDI

Gran crostaceo Trampolines
Misto di crostacei gratinati e fritto di calamari e sardoncini alla Riccionese. (Minimo per 2 persone)

Polipo grigliato con patate croccanti

Tonno in porchetta
Tonno pinna gialla al forno avvolto con pancetta affumicata e misticanza

Fritto misto con verdure
Fritto di paranza, gamberi e calamari, servito in un cestino di piada

Pesce in graticola
Misto di pesci vari dell’Adriatico secondo disponibilità

Spiedini di pesce (al pezzo)
Gamberi, calamari, coda di rospo, sardoncini

Zuppa di pesce
Numerose specie di pesci, molluschi e crostacei servita con bruschetta

NON MANGI PESCE?

Tagliata di manzo con contorni misti

Filetto di manzo con patate croccanti al forno

Cotoletta di pollo con chips di patate

PIZZE

Pizze di mare

Impasti
Con impasto integrale
Con impasto al kamut
Con impasto più spesso

Pizze di mare

Salmone e rucola
Pizza bianca, mozzarella di bufala e salmone affumicato artigianale

Frutti di mare
Pomodoro, aglio, prezzemolo, frutti di mare, sauté di cozze e vongole

Gamberi e zucchine
Margherita con gamberi, zucchine, prezzemolo e aglio

La strambata
Pizza bianca con mozzarella, scamorza, pesce spada affumicato e radicchio rosso

Nostromo
Pizza bianca con mozzarella, polpa di tonno fresco a cubetti, cipolla fresca, aglio e prezzemolo

Al baccalà
Pizza bianca con mozzarella, patate lessate, capperi, pomodorini ciliegia, rosmarino, origano e prezzemolo

Quattro gusti
Fornarina con alici marinate, salmone marinato, marlin affumicato, pendolini, acciughe del Cantarico e bufala

Tribordo
Fornarina con burrata, alici del Cantabrico, pomodori confit, origano e basilico

Bassa Marea
Vongole al pomodoro, prezzemolo, aglio, mozzarella e peperoncino

Riccionese
Pomodoro, cipolla, filetti di sarde fresche, prezzemolo, aglio

Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

Napoletana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Pizze di terra

Margheritissima Pomodorini freschi, mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e grana

Delicata integrale
Margherita con spinaci, grana, pomodorini

Saporita integrale
Margherita con patate, melanzane, capperi, pomodorini

Trampolines
Margherita con peperoni, salame piccante, funghi

Contadina
Margherita con asparagi, melanzane, zucchine, prezzemolo

Vegan
Impasto integrale, pomodoro, tofu, verdure grigliate, prezzemolo, origano e basilico

Quattro formaggi
Margherita con grana, emmenthal, gorgonzola

Mediterranea
Pomodoro, cipolla, salame piccante, olive verdi farcite

Mortadella
Mozzarella di bufala, mortadella, scaglie di pistacchio, pomodorini freschi e basilico

Quattro stagioni
Margherita con funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive nere

Margherita
Pomodoro e mozzarella

Fornarina caprese
Fornarina con pomodoro fresco, mozzarella di bufala, basilico ed origano, il tutto servito a crudo

Fornarina
Olio di oliva evo, rosmarino, sale

Fornarina Fantasia
Fornarina con caprese, prosciutto crudo, funghi freschi, pomodori, stracchino e rucola, il tutto servito a crudo

CONTORNI

Patatine fritte

Verdure gratinate
Peperoni, pomodori, melanzane, cipolle, zucchine

Insalata mista

Verdure grigliate

DESSERT

Dolce al mascarpone

Semifreddo di zabaione

Sfogliatina al mascarpone
pasta sfoglia, spuma di mascarpone

Panna cotta ai frutti di bosco

Crème Caramel

Zuppa Inglese



Delizia di meringa

Banana split

Coppa di gelato
Gelato misto di nostra produzione

Coppa di gelato della casa
Gelato misto di nostra produzione con macedonia di frutta

Affogato della casa
Gelato alla crema di nostra produzione, zibibbo, frutti di bosco

Sorbetto al caffè / limone

Fragole al limone / Ananas / Macedonia di frutta

Sorbetto alla mela verde con calvados

Drink


BIRRE


Paulaner
Paulaner Hefe Weissbiere 0,50 L 5,5% vol
Norbertus Kardinal doppio malto 0,50 L 7,5% vol
Estrella damm 0,66 L 4,6% vol
Inedit Blanche Estrella 0,75 L 4,8% vol
Daura damm glutenfree lager 0,33 L 5,4% vol
Claust Haler Lager 0,33 L Analcolica

HACKER PSCHORR
Münchener Kellerbier 0,50 L 5,5% vol
Münich Gold 0,50 L 5,5% vol

Birra Artigianale Collesi
Non pastorizzata, rifermentata in bottiglia
Alter Chiara. Da malto Münich
Ego Chiara. Da malto Pilsen
Fiat Lux Ambrata

BEVANDE


Acqua minerale

Bibite in lattina

Birra alla spina Paulaner chiara e rossa media

Birra alla spina Paulaner chiara e rossa piccola

Birra alla spina Paulaner Weiss media

Birra alla spina Paulaner Weiss piccola

Birra estera in bottiglia

Vino bianco della casa
Verdicchio Castel di Jesi DOC

CAFFETTERIA


Caffè espresso
Caffè Corretto
Caffè Shakerato
Caffè d’orzo
Tè e infusioni
Caffè al Ginseng
Cappuccino

LIQUORI E DISTILLATI


WHISKY
Caol Yla 11 y.0.
Oban
Lagavullin
Glen Kinkie
Macallan 8 y.o.

BRANDY
Cardinal Mendoza
Gran Duque d’Alba
Carlos Primero
Remy Martin
Brandy Antinori
Bas Armagnac Noir
Cognac Frapin V.S.O.P.

RHUM - CALVADOS
Plantantation Jamaica
Plantation Trinidad
Plantation Barbados
Zacapa Venezuela 23 y.o.
Pampero Anniversario
Avana 7 y.o.
Barbados 12 y.o.
Demerara 20 y.o.
Sugar Estate Jamaica
Pampero Especial
Avana 3 y.o.
Calvados Philippe Bouvard 12 y.o.

LIQUORI DA FINE PASTO
Limoncello
Anima Nera
Mirto Zedda Pirras
Amaro del Capo

GRAPPE E ACQUEVITI
Acquavite Prime Uve Maschio
Bianche Acquavite Prime Maschio
Uve Nere Grappa 903 Maschio Maschio
Grappa di Prosecco Andrea da Ponte
Grappa di Chardonnay Distillerie Franciacorta
Grappa di Chardonnay Riserva 18 mesi Distillerie Franciacorta
Grappa di Amarone Barricata Distillerie Franciacorta

VINI BIANCHI E ROSE'

Terre Alte DOCG Livio Felluga

Shajris Colli Orientali del Friuli IGT Livio Felluga

Chardonnay Graf DOC Merano

Chardonnay Rubicone IGT Fiammeta

Muller Graf DOC Merano

Falanghina Sannio DOC Feudi San Gregorio

Fiano di Avellino DOC Feudi San Gregorio

Gewurtztraminer Graf DOC Merano

Gewurtztraminer Alto Adige DOC Tiefenbrunner

Pinot Grigio DOC Santa Margherita

Pinot Grigio Collio DOP Vidussi

Blange Langhe Arneis DOC Ceretto

Albana Secca di Romagna DOC Zavalloni

Verdicchio di Matelica DOC Belisario

Verdicchio Castelli di Jesi Riserva DOCG Moncaro

Verdicchio Casatelli di Jesi Superiore DOC Mancini

Vermentino di Gallura Superiore DOC Mancini

Pecorino Marche Falerio DOC Colonnara

Passerina Marche IGT Colonnara

Sauvignon Collio DOP Vidussi

Ribolla Gialla Collio DOP Vidussi

Pinot Bianco Graf DOC Merano

Rebola Colli di Rimini DOP Tenuta Sant’Aquilina

Albana Secca DOGC Zavalloni

Pignoletto Colli Bolognesi DOC Santa Croce

Chardonnay Grotta Fresca IGT Rocche Malatestiane

Falanghina Sannio DOC Feudi San Gregorio

Fiano di Avellino DOC Feudi San Gregorio

Greco di Tufo DOC Feudi San Gregorio

Franciacorta Cuvee Brut DOCG Bellavista

Franciacorta Cuvee Brut Prestige DOCG Ca del Bosco

Prosecco Foss Marai Extra Dry DOC Foss Marai

Gewurtztraminer Alto Adige DOC Tiefenbrunner

Vini rosè

Spumante Brut de Noir Rosè DOC Cleto Chiarli

(uve Grasparossa)

Puglia Rosato IGP Emera

Franciacorta Rosè DOCG Lantieri

Scalabrone Bolgheri Rosato DOC Marchesi Antinori

LE BOLLICINE

Metodo Charmat

Pignoletto 150 DOC Massellina

Pignoletto Colli Bolognesi DOCG Santacroce

Prosecco Extra Dry DOC Foss Marai

Prosecco Legatura DOC Mionetto

Prosecco Rive di Cobertaldo DOCG Maschio dei Cavalieri

Metodo Classico

Champagne Cuveè Brut DOCG Moët et Chandon

Champagne Royale Reserve DOCG Philipponat

Franciacorta Cuveè Brut DOCG Bellavista

Franciacorta Cuveè Brut Prestige DOCG Cà del Bosco

Franciacorta Saten DOCG Lantieri

Franciacorta Nature DOCG Lantieri

Trento DOC Pas Dosè DOC Wallenburg Montresor

VINI ROSSI

Amarone Valpollicella DOCG Moontresor

Brunello di Montalcino DOCG Marchesi Antinori

Pian delle Vigne

Chianti Classico Peppoli DOCG Marchesi Antinori

Sangiovese di Romagna DOC Zavalloni

Sangiovese Superiore Sigismondo DOC Rocche Malatestiane

Sangiovese Riserva Massino DOC Rocche Malatestiane

Lambrusco Concerto Secco DOC Medici Ermete

Lambrusco di Sorbara DOC Chiarli

Vecchia Modena Premium

VINI DOLCI

Albana Passito DOCG Massellina

Vollì Brut Spumante Dolce IGT Terre Cevico

Lambrusco Bocciolo Amabile DOC Medici

Special Menu


MENU PER CERIMONIE


Per pranzi o cene di Comunioni, Cresime e Battesimi il Trampolines propone:

Menu pesce Euro 40.00
(minimo 8 persone)

Soutè di vongole e cozze
Antipasto di mare

Ravioli al salmone
Strozzapreti alle canocchie

Fritto di paranza
Grigliata dell'Adriatico
Contorni a piacere

Sorbetto

Bevande escluse

MENU PER ADDIO AL CELIBATO E NUBILATO


La proposta menu del Trampolines:

Menu pesce Euro 35.00
(minimo 8 persone)

Antipasto mediterraneo
Risotto ai frutti di mare
Ravioli al salmone

Grigliata mista
Fritto di gamberi e calamari
Contorni misti

Sorbetto

Bevande escluse

MENU PER CENE AZIENDALI


Il ristorante è a disposizione delle aziende per pranzi o cene con la seguente proposta menu:

Menu pesce Euro 45.00
(minimo 8 persone)

Tavolozza affumicati di pesce
Gamberi in guazzetto

Strozzapreti asparagi e vongole
Risotto alla marinara

Branzino al forno con patate
Spiedini assortiti
Contorni a piacere

Sorbetto

Bevande escluse

Contatti Trampolines